Definition:
Sodium Gluconate
El gluconato sódico es un quelante que también se encuentra en productos de cuidado personal como champús, acondicionadores y limpiadores faciales. Sirve para eliminar residuos de jabón y depósitos minerales ocasionados por el agua dura. La palabra "quelante" tiene origen en la palabra griega "chele", que significa "garra". Imagina que un quelante es una pequeña garra que aferra los minerales de las manchas o los residuos de jabón para que no se depositen en una superficie. El gluconato sódico se une a los residuos o depósitos de jabón y permite enjuagarlos. El gluconato sódico se fabrica a partir de la glucosa presente en el azúcar y la FDA (Administración de Drogas y Alimentos) lo considera seguro para utilizarlo en alimentos.
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