Definition:
Acetic Acid
El ácido acético se encuentra en el vinagre y en los alimentos como el aderezo para ensaladas y los encurtidos. Es la sustancia que le da al vinagre su olor fuerte y sabor ácido, y se utiliza de forma doméstica desde hace más de 10.000 años. Aunque nuestro ácido acético no es apto para el consumo, se lo utiliza como agente para eliminar suciedad y manchas, además de como ajustador de pH a fin de alterar el pH de un producto y mejorar la estabilidad. Cada fórmula tiene un pH óptimo con el cual funciona mejor. Por ejemplo, una fórmula más ácida actúa mejor para eliminar los residuos de jabón. Por el contrario, una fórmula más alcalina puede ser más efectiva para eliminar grasa y manchas grasosas. Utilizamos ajustadores de pH para asegurarnos de lograr el mejor pH para cada función específica. Asimismo, el pH de una fórmula puede afectar cuánto tiempo dura dentro de un contenedor, por ejemplo, limitando su tendencia a corroer un envase de aluminio o de acero.
¿Te interesa investigar los ingredientes? Aquí se encuentran algunas de las fuentes más utilizadas.
Para la elección de los ingredientes, nos basamos en investigaciones científicas y en la experiencia y perspectiva de nuestros científicos. Pero, incluso los científicos a veces difieren en cuanto a cómo o dónde utilizar ciertos ingredientes. Les sugerimos a todas las personas que tengan preguntas que lean las áreas de debate. De ese modo, podrán elegir lo que consideren que es mejor para su familia. A continuación aparecen fuentes independientes, de consumidores y científicas, que incluyen numerosas industrias que utilizan ingredientes similares a los nuestros:
