Dipotassium Phosphate
Definicija
Dipotassium phosphate je inhibitor korozije koji je, uz uporabu u drugim potrošačkim proizvodima, i aditiv raznim prehrambenim proizvodima, poput kremi za kavu koje nisu na mliječnoj bazi, gdje pomaže uravnotežiti kiselost kave. Dipotassium phosphate pomaže održati sastojke svježima i sprječava koroziju ili hrđanje limenke, spremnika ili dozatora. Znamo da postoje zabrinutosti oko fosfata i njihovog utjecaja na vodene tokove i površinske vode. Međutim, dipotassium phosphate se koristi u niskim koncentracijama kako bi se ograničilo ukupnu količinu fosfata u proizvodima tvrtke SC Johnson i moguća ispuštanja u površinske vode.