Benzoic Acid
Định nghĩa
Benzoic acid là một chất bảo quản và có thể được sử dụng như một phụ gia thực phẩm để bổ sung hương vị, mùi hương hoặc chất điều chỉnh độ pH và hình thành tự nhiên ở nhiều loại cây trồng. Chất này được sử dụng trong sản phẩm để ức chế sự phát triển của nấm mốc, men và một số vi khuẩn. Một số người lo ngại về các chất bảo quản, vì có một số ít người bị dị ứng với chúng giống như dị ứng với các loại hạt hay ong. Tuy nhiên, chất bảo quản đóng một vai trò rất quan trọng trong sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm và gia dụng. Nếu không có chất bảo quản, nhiều sản phẩm sẽ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc hoặc nấm men sau một đến hai tuần. Vì vậy, chúng tôi thấy cách tốt nhất là thêm chất bảo quản với một lượng nhỏ nhất nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả bảo vệ sản phẩm, song cần liệt kê các chất này trong công thức, để những người thân trong gia đình bị dị ứng có thể đưa ra sự lựa chọn khôn ngoan.