Polysorbate 80
Definicija
Polysorbate 80 je emulgator koji se može pronaći i u ovlaživačima, šminki i šamponu. Verzija sastojka polysorbate 80 za prehrambenu industriju jedan je od najčešćih emulgatora koji se koristi u sladoledu. Drži na okupu sastojke i sprječava razdvajanje pripravka. U mirisnim proizvodima pomaže i ravnomjernoj raspodjeli mirisa. Dodajemo emulgatore u proizvode u kojima su potrebni kako bi se nakon korištenja zadržala svojstva proizvoda.