Polysorbate 80
Definicija
Polysorbate 80 je emulgator, ki je lahko tudi v vlažilnih kremah, ličilih in šamponih. Različica polysorbate 80, primerna za živila, je najbolj pogost emulgator za sladoled. Pomaga vezati sestavine skupaj in prepreči ločitev formule. V odišavljenih izdelkih deluje kot pomožno sredstvo za enakomerno razporeditev dišave. Emulgatorje dodajamo izdelkom, za katere je treba zagotoviti, da bodo delovali enako učinkovito ob vsaki uporabi.