Potassium Nitrite
คำนิยาม
Potassium nitrite เป็นสารกันเสียที่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์การหมักเนื้อ ที่ช่วยรักษาคุณภาพและประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เมื่อเวลาผ่านไป บางคนมีข้อกังวลเกี่ยวกับสารกันเสีย เนื่องจากผู้คนจำนวนหนึ่งเป็นโรคภูมิแพ้สารกันเสีย เช่นเดียวกับการที่บางคนเป็นโรคภูมิแพ้ต่อถั่วหรือผึ้ง แต่สารกันเสียมีบทบาทที่สำคัญอย่างยิ่งในอาหาร เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน หากไม่มีสารกันเสีย ผลิตภัณฑ์หลายอย่างอาจจะมีอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะมีแบคทีเรีย รา หรือยีสต์ปนเปื้อน ทั้งนี้ เรารู้สึกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดก็คือการเพิ่มสารกันเสียในปริมาณต่ำสุดที่มีผลเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์ของเรา แต่เราต้องการแจ้งรายชื่อสารกันเสียเหล่านี้ในสูตรของเรา เพื่อให้ครอบครัวที่มีสมาชิกที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถเลือกได้อย่างมีข้อมูล