Diwodoroortofosforan potasu
Definicja
Diwodoroortofosforan potasu to chelator, który występuje w detergentach do mycia naczyń, środkach do czyszczenia łazienki i odtłuszczaczach samochodowych. Zmienia pH produktu w celu poprawy stabilności oraz działa jako chelator. Słowo chelator pochodzi od greckiego słowa „chele” oznaczającego „pazur”. Działanie chelatora można zobrazować, porównując go do niewielkiego pazura, który sięga i chwyta minerały znajdujące się w pianie mydła lub plamach, zapobiegając osadzaniu się ich na powierzchni. Stosujemy diwodoroortofosforan potasu do usuwania osadów mineralnych spowodowanych przez twardą wodę. Związanie się z osadami umożliwia ich spłukanie.