Dipotassium Phosphate
Definicja
Dipotassium phosphate to inhibitor korozji, który oprócz tego, że jest wykorzystywany w produktach konsumenckich, stanowi również dodatek do różnych produktów żywnościowych, np. śmietanek bezmlecznych, w których ułatwia zachowanie równowagi kwasowości kawy. Dipotassium phosphate ułatwia zachowanie świeżości składu i zapobieganie korozji oraz rdzewieniu puszki, pojemnika lub dozownika. Wiemy, że pojawiły się zastrzeżenia odnośnie fosforanów oraz ich wpływu na drogi wodne i wody powierzchniowe. Jednak dipotassium phosphate jest wykorzystywany w małych stężeniach, co ogranicza całkowite stężenia fosforanu wykorzystywanego w produktach firmy SC Johnson i potencjalnie uwalnianego do wód powierzchniowych.